Crepes ‘n Beats

Pannkakor
Rödbetshummus
Kvarngryn
Gul lök, hackad
Vitkål, strimlad
Champinjoner, skurna på fyra och stekta
Groddar
Röd paprika, hackad
Färsk koriander

Pannkakor
4 dl vetemjöl
2 msk kikärtsmjöl
2 msk majsstärkelse
2 msk rapsolja
8 dl havremjölk
Salt

Blanda, vispa, stek.

Rödbetshummus
3 normalstora rödbetor, delade och kokta
2 frp kokta och sköljda kikärtor (390gx2)
1 msk spiskummin
1,5 msk tahini
3 vitlöksklyftor, pressade
1 dl olivolja
Salt, peppar och citronsaft.

Mixa väl med stavmixer.

Kvarngryn
Följ anvisningarna. Ringla i lite olivolja, klipp i en halv kruka koriander och salta lite.

Den här rätten behöver inte ätas varm, men gärna ljummen. Mitt tips är att börja med att koka rödbetorna och skära grönsakerna. Sen vispa ihop pannkakssmeten och börja steka dom. Sen göra klart hummusen och börja koka kvarngrynen. När pannkakorna är färdiga så stek champinjonerna.
När jag steker pannkakor så lägger jag över dom färdiga på en tallrik och placerar en djup tallrik över i väntan på nästa färdiga.

Dekorera din pannkaka, rulla och klyv på mitten. Tryck in i truten.
Fy fan vad gott.

En reaktion på “Crepes ‘n Beats”

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Denna webbplats använder Akismet för att förhindra skräppost. Lär sig hur dina kommentardata behandlas.