Panndillas

Beandillas fast i pannkakor. Need I say more?
Tänk på att spadet från dom vita bönorna ska användas i både pannkakssmeten och i chilisåsen! Börja med såserna sen bönröran och sist pannkakorna. Bönröran ställer du in i ugnen när hälften av pannkakorna är klara.

Bönröra
2 frp vita bönor
2 frp svarta bönor
1 rödlök, finhackad
4 vitlöksklyftor, pressade
1 röd paprika, finhackad
1 grön paprika, finhackad
1 msk vitvinsvinäger
1 dl majs
Spiskummin
Persilja
Chili
Salt, peppar
Olivolja

Mixa dom vita bönorna till en smet. Blanda tillsammans med resten av ingredienserna.
Bre ut i oljad ugnsform, kör på 200 grader i 15 min.

Pannkakor
1 dl spad från vita bönor
7 dl havremjölk
4 dl vetemjöl
2 msk sojamjöl
2 msk majsstärkelse
1 msk olja
Salt

Blanda dom torra ingredienserna och vispa i dom våta. Låt stå 5 min. Stek i olja på medelvärme. Viktigt att förvara dom färdiga pannkakorna under en tallrik, annars riskerar man att dom bli lite hårda.

Soygurtsås
Låt plantis soygurt rinna av i dubbla kaffefilter minst en timme i kylskåp. Smaka av med citronsaft och salt.

Chilisås
1 dl spad från vita bönor
3 msk tomatpuré
Fryst koriander
Pressad vitlök efter tycke
Socker
Vitvinsvinäger
Stark chilisås du gillar
Salt och peppar
Olivolja
Vatten (till önskad konsistens)

Vispa ihop allt, smaka av och låt stå 30 min i kylskåp.

 

Bre ut bönröran på en pannkaka, lägg på soygurtsåsen, vik till en korv, halvera och ringla över chilisås. Mama Mia.

2 reaktioner på ”Panndillas”

  1. Hej! Så smarrrigt detta verkar! Ska ge mig på detta när jag ska bjuda hem vänner. En liten fråga bara..Du skriver så här (i slutet av bönröra receptet): Mixa dom vita bönorna till en smet. Blanda tillsammans med resten av ingredienserna.
    Bre ut i oljad ugnsform, kör på 200 grader i 15 min.

    Men i början av receptet skriver du: Bönröran ställer du in i ugnen när hälften av pannkakorna är klara. Hur menar du? Ska jag först köra bönröran i ugnen och sedan 1 gång till, efter hälften av pannkakorna är klara? Kanske är det bara jag som ej fattar. Tack ifall du hinner svara. Mvh: Lea, nybliven vegan 🙂

    1. Hejsan! Vad roligt att du vill prova! Det jag menar är att du kan göra själva bönröran och ha den klar men sätt in den i ugnen när hälften av pannkakorna är klara så är allt klart samtidigt 🙂

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.