Amerikanska jordnötspannkakor

Gahh tjocka, fluffiga, lena pannkakor med jordnötssmör. Man riktigt känner hur kärlen i kroppen täpper igen men man bryr sig inte för det är så gott. Perfekt sätt att dö på en söndag!

Ingredienser

• 5 dl vetemjöl
• 1 msk bakpulver
• 1 msk socker
• 1/2 tsk salt

• 1 dl kikärtsspad
• 2 dl soygurt
• 3 dl växtmjölk
• 1,5 dl jordnötssmör med bitar

Gör så här

1. Blanda mjöl, bakpulver, socker och salt i en stor skål.
2. Vispa ihop kikärtsspad, soygurt, havremjölk och jordnötssmör i en annan skål.
3. Använd en el-visp och vispa ner vätskan i mjölblandningen. Det blir en rejält tjock smet, den ska vara så.
4. Låt svälla i 10 min.
5. Ta en stor slev och klicka i en stekpanna med olja. Stek på medeltemp tills dom är gyllenbruna på båda sidorna.
6. Servera med en testamente blankett.