Indisk kikärtsgryta med sötpotatis

Lawdy lawd. Det bästa med den här grymt goda grytan, förutom att den är awesome, är att alla ingredienser finns på din lokala matbutik. Sen är den enkel och går hyfsat fort.. och det finns det ju för fan en instruktionsfilm!?
Shit, ska jag laga maten till er också!!?
Okej, just kardemummakapslar kanske inte finns på din lokala matbutik men mald kardemumma finns så byt till det istället.
Here we go!

KRYDDSKÅL 1

• 2 kanelstänger
• 3 lagerblad
• 8 kardemummakapslar (alt. 1 tsk mald kardemumma som du tillsätter i kryddskål 2)

KRYDDSKÅL 2

• 1/2 tsk gurkmeja
• 1/2 tsk mald fänkål
• 1/2 tsk muskotnöt
• 1 tsk garam masala
• 1 tsk malda korianderfrön
• 1 tsk salt
• 2 tsk spiskummin
• 2 tsk paprikapulver
• 2 tsk socker

INGREDIENSER

• 3 gula lökar, skivade
• 7 vitlöksklyftor, finhackade
• En stor ”tumme” ingefära, finhackad
• 3 msk tomatpuré
• 5 dl vatten
• 2 frp kikärtor (230g avrunnen vikt x 2)
• 2 sötpotatisar, skalade och tärnade
• 3 dl soja fraiche
• 1 grönsaksbuljongtärning

GÖR SÅ HÄR
  1. Stek kryddskål 1 tillsammans med den gula löken på medeltemp i ca 10 min tills den är gyllenbrun. Rör ofta.
  2. Tillsätt vitlöken och ingefära och stek nån minut.
  3. Tillsätt kryddskål 2 och stek nån minut.
  4. Tillsätt tomatpuré och stek nån minut.
  5. Tillsätt vatten, buljongtärning, kikärtor och sötpotatis. Låt puttra under lock ca 20 min. Rör då och då.
  6. Tillsätt soja fraiche och låt puttra under lock i 10 min. Rör då och då.
  7. Smaka av med eventuellt mer salt.
  8. Servera med ris, cayenne, lime och koriander.

2 reaktioner till “Indisk kikärtsgryta med sötpotatis”

Lämna ett svar till Ante Avbryt svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.