Enkelt, vansinnigt gott.
Jag tycker seitan passar väldigt bra i denna rätt men pallar du inte göra det så finns det ju massvis med alternativ, t.ex sojastrimlor, oumph osv.
Ingredienser
Såsen
• 2 dl vatten
• 1,5 dl ljus sojasås
• 5 msk mirin (sött risvin, finns på asienhyllan i dom flesta matbutiker)
• 2 msk sesamolja
• 3 msk socker
Blanda allt i en skål och ställ åt sidan.
• 400 gram valfritt växtkött
• 4 gula lökar, skivade
• 4 vitlöksklyftor, skurna i tunna stavar
• 1 bit färsk riven ingefära ca 2×3 cm, skuren i tunna stavar
• 1 röd paprika, skivad
• 1/3 purjolök, skivad
• 2 tsk majsstärkelse + 0,5 dl vatten
• Skalade sesamfrön, rostade
Gör så här
- Använd gärna en wok och stek löken under omrörning i ca 10 min.
- Tillsätt växtköttet och stek tills det fått lite färg och yta.
- Tillsätt vitlök och ingefära och låt även dom få färg.
- Häll över purjolök och paprika och stek nån minut till och häll sedan över såsen.
- Låt puttra några minuter.
- Rör ut majsstärkelsen med vattet i en skål och häll sedan över i woken.
- Låt puttra nån minut till.
- Smaka av med salt och peppar.
- Servera med ris, skivad gurka och rostade sesamfrön!
Recept uppdaterat 10/11 2018