Flygande Jakob

Den här klassikern kommer nog fan aldrig dö ut! Kikärtorna i den här söta och gräddiga såsen passar så grymt bra ihop och jag lovar dig att du inte kommer tycka att kikärtor är ett dåligt substitut för kyckling.

Ingredienser

• 2 gula lökar, finhackade
• 4 vitlöksklyftor, finhackade
• 3 msk curry
• 3 frp kikärtor (230g avrunnen vikt x 3)
• 7 dl havregrädde
• 1,5 dl sweet chilisås
• 1 msk majsstärkelse
• 2 bananer, skurna i slantar
• Rostade jordnötter
• Salt och peppar

Gör så här

1. Sätt ugnen på 225 grader.
2. Stek löken tills den är mjuk och tillsätt sedan vitlök, curry, salt och peppar. Stek nån minut och ställ sedan åt sidan.
3. Skölj av kikärtorna och lägg dom sen i en smord ugnsform.
4. Lägg lökblandingen ovanpå.
5. Vispa majsstärkelsen med grädde, sweetchilisås, salt och peppar och häll det sedan i formen.
6. Dekorera med bananerna.
7. Kör i mitten av ugnen i ca 35-40 min, tills den fått fin färg. Släng över ett par nävar jordnötter och kör sen i 5 min till.
8. Låt den sätta sig 5-10 min innan du servera med ris.

Recept uppdaterat december 2019