Blåbärskola

1 dl sirap
2,5 dl havregrädde
2,5 dl socker
1 dl frysta blåbär
100 choklad (Coop har en mörk blåbärschoklad)
50 g mjölkfritt smör

Smält sirap, grädde, socker och blåbär i en kastrull. Koka på medelvärme. Rör då och då. Har du en termometer så sikta på 120 grader. Annars får du göra kulprovet. Ta ett glas med kallt vatten och droppa i en droppe av smeten. När du kan ta upp smeten och forma en boll så är den klar.
Tog ca 15 min för mig.

Lägg i chokladen och margarinet i kastrullen och rör tills det smält samman. Häll upp i form klädd med bakplåtspapper (jag tog en springform på 26cm i diameter). Låt stå på balkong/kylskåp tills den är fast. Räkna med att det tar ett par timmar.

Ät ett gäng och må lite så där härligt illa.