Så enkelt. Så gott.
Det tar seriöst ca 10-15 min att göra den här riktigt goda rödbetssalladen. Try it, love it, säg tack!
Majonnäsen
• 1 dl osötad sojamjölk
• 1 msk vitvinsvinäger
• 1 tsk dijonsenap
• 2 dl neutral rapsolja
• Salt, vitpeppar
Tar du sojamjölken direkt från kylen så värm den 15 sek i micron (den ska vara rumstempererad). Häll sojamjölk, vinäger, senap, salt och vitpeppar i en hög behållare och mixa med stavmixer. Droppa först sakta i oljan och häll sedan i en tunn stråle samtidigt som du mixar tills den är tjock. Bör ta ca 3-4 minuter.
Ställ åt sidan.
Häll upp följande i en skål:
• 280 gram inlagda rödbetor, finhackade
• 1 liten rödlök, finhackad
• 1 äpple, grönt, krispig sort, tärnat
• 1 msk spad från rödbetorna
• 1 msk senap
• Salt, svartpeppar
Blanda väl med majonnäsen. Ställ i kylskåp minst 1 timme men gärna längre.
WELL?!?!