Julsmörgåstårta

Ibland händer det nåt med min lilla hjärna som gör att den fungerar extra bra och lyckas presterar nåt alldeles fantastiskt. Som idag när jag av slump fick se en bild på en smörgåstårta som jag själv hade gjort för typ tre år sen. Hjärnan tänkte ”fan, det där borde du göra en julversion på!”.
Det var tidigt på morgonen. Resten av dagen så gick jag och tänkte på vad den skulle innehålla och hur den skulle se ut. Resultatet ser ni nedan och jag måste erkänna att jag är helt galet nöjd. Den blev fantastiskt god! Den har allt man vill ha av en smörgåstårta och den smakar jul.

Det är svårt att skriva ett exakt recept men ni fattar ändå.

Lager 1 – tofuröra med saffran
Stek fast tofu tills allt vätska åkt ut. Krydda med kala namak och saffran. Häll på havregrädde och låt det puttra några minuter. Låt svalna helt och ställ det sedan i kylen så att den är kylskåpskallt när den ska på tårtan.

Lager 2 – inlagd rödkål.
Köp färdig på burk.

Lager 3 – pastej.
Vegetarisk pastej finns nästan överallt idag.

Lager 4 – seitanskinka 4.0 som marinerats i en julmarinad.
Marinaden bestod av olja, vitvinsvinäger, MSG, ljus sojasås, lagerblad, hela svart-, vit- och kryddepparkorn, salt och socker.

Lager 5 – Vegan mayo, tångkaviar, gurka, finhackad rödlök, blad persilja.

Övrigt – grönkål, apelsin och granatäpple

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.