1 dl sirap
2,5 dl havregrädde
2,5 dl socker
1 dl frysta blåbär
100 choklad (Coop har en mörk blåbärschoklad)
50 g mjölkfritt smör
Smält sirap, grädde, socker och blåbär i en kastrull. Koka på medelvärme. Rör då och då. Har du en termometer så sikta på 120 grader. Annars får du göra kulprovet. Ta ett glas med kallt vatten och droppa i en droppe av smeten. När du kan ta upp smeten och forma en boll så är den klar.
Tog ca 15 min för mig.
Lägg i chokladen och margarinet i kastrullen och rör tills det smält samman. Häll upp i form klädd med bakplåtspapper (jag tog en springform på 26cm i diameter). Låt stå på balkong/kylskåp tills den är fast. Räkna med att det tar ett par timmar.
Ät ett gäng och må lite så där härligt illa.
Låter som ett jättegott recept, men jag hänger inte riktigt med i flödet.
När sirapen, grädden och sockret kokat klart och klarar kultestet; är det då som man lägger i chokladen, blåbären och margarinet?
Förlåt, jag som var otydlig i receptet. Blåbären, sirap, socker och grädde kokar ner. Efter kultestet så tillsätter man choklad och margarin och rör tills det smält och sen häller man upp.