Proteinrika, matiga och mättande plättar som du kan variera med tillbehör hur du vill (funkar bra med sylt/socker också).
Ingredienser
• 200 g extra hård tofu
• 2,5 dl osötad sojamjölk
• 2 dl kikärtsmjöl
• 2 msk majsstärkelse
• 1 tsk kala namak (alt. vanligt salt)
• 1 tsk socker
• 1 tsk bakpulver
• Gurkmeja
Gör så här
- Skär tofun i kuber och mixa med sojamjölken tills den är helt krämig och slät.
- Blanda kikärtsmjöl, majsstärkelse, kala namak, socker, bakpulver och gurkmeja i en stor skål.
- Vispa ner tofublandingen och blanda ordentligt. Låt smeten svälla 10-15 min.
- Använd en slev och klicka i smeten i en het panna med olja. Stek på medeltemp tills gyllenbrun på båda sidor. Förvara dom färdiga under lock.
Så himla frasiga och goda. Använde havredryck och det gick finfin. ?
Kul att höra och tack för kommentaren!