Världens bästa makaronipudding

Är du sån som inte gillar näringsjäst?
Du kommer älska den här.
Är du sån som inte gillar tofu?
Du kommer älska den här.
Seriöst, jag är så otroligt nöjd! Det kanske man märker av det ödmjuka namnet?
Det här var en av mina favoriträtter när jag var liten. Den innehåller en jävla massa tofu och kärlek.
Nu åker vi.

Ingredienser

  • 5 dl okokta makaroner
  • 200g alspånsrökt tofu, skuren i små kuber
  • 400g naturell och hård tofu
  • 1 frp eldorado vegobacon
  • 3 dl havregrädde
  • 1 dl näringsjäst
  • 100g veganost (violife epic mature cheddar), riven
  • 1 stor gul lök, finhackad
  • 3 vitlöksklyftor, finhackade
  • 2 tsk torkad timjan
  • 1/3 tsk gurkmeja
  • Salt, svartpeppar, riven muskotnöt

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 225 grader.
  2. Koka makaronerna al dente och ställ åt sidan.
  3. Stek vegobacon, alspånsrökt tofu, lök och vitlök i olja tills dom fått färg. Krydda blandningen med timjan, muskotnöt, salt och peppar och ställ sedan åt sidan.
  4. Mixa den naturella tofun med en stavmixer tillsammans med grädde, näringsjäst, gurkmeja, och salt. Häll smeten över makaronerna och blanda ordentligt. Häll i ost, bacon- och lökblandingen och blanda.
  5. Smörj en lämplig ugnsform med margarin.
  6. Häll allt i formen och kör i nedre delen av ugnen i ca 25 min.
  7. Ta ut formen och ringla lite olivolja över och låt sedan svalna något och servera sedan med en god sallad och en sockrig ketchup!
  8. Dra åt helvetet va gott!!

Recept uppdaterar 6/4 2022!

20 reaktioner till “Världens bästa makaronipudding”

  1. Lagar den nu och provsmakade den när den låg ogräddad i formen… kunde fasen nästan äta den som den var! Satans vad jag ser fram emot middagen nu. Tack!!!

  2. Asabra recept. Enkelt och gott.

    Det här måste vara det amerikanarna kallar comfort food. Jag känner mig i alla fall väldigt komfortabel såväl när jag lagar som när jag äter den här puddingen.

    Jag körde fullkornsmakaroner för extra brorduktigpoäng.

  3. Vi upplevde puddingen tyvärr som ganska grynig… Kan det bero på att jag körde den för länge i ugnen eller snabbpressade tofun innan jag mixade den?

  4. Utmärkt recept, slängde ihop denna och fick äntligen använda näringsjästen som annars aldrig ser dagsljus.
    Bra grejer, känns ibland hopplöst att försöka hitta veganrecept som inte ersätter pasta med zucchini och god smak med innovation.

  5. Det står inte när man ska ha i osten, med jag gissar på att det är uppepå, som topping?

Lämna ett svar till Fernanda Avbryt svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.