Veganska tunna pannkakor

Ja, dom flesta vet säkert hur man gör men jag vill ändå dela med mig av mitt recept på tunna pannkakor som alltid blir perfekta. Innan vi dyker ner i receptet så vill jag bara passa på att be dig köpa två stycken pannkaksjärn med non-stickbeläggning. Det underlättar så jävla mycket och det är fan omöjligt att misslyckas! Pannkakor tröttnar man aldrig på och dom går att variera och använda på massvis av sätt så det är helt orimligt att inte ha en stekpanna som är anpassad för skiten. Am I right or am I right? Nu kör vi.

Ingredienser

• 4 dl vetemjöl

• 1 dl kikärtsmjöl

• 1/3 tsk salt

• 9 dl osötad sojamjölk

• 1 dl kikärtsspad

Gör så här

  1. Blanda dom torra ingredienser i en stor skål.
  2. Vispa ner vätskan med en elvisp.
  3. Låt smeten stå och svälla i 10 min.
  4. Stek på medeltemperatur i lite olja tills dom är gyllenbruna på båda sidor.

Receptet ger 10-12 st pannkakor.

3 reaktioner till “Veganska tunna pannkakor”

  1. Så goda!! Jag har testat med havremjölk och tycker det blir bra, men finns det någon särskild anledning till att du använder just sojamjölk? Samt att den är osötad?

    1. Jag tycker det blir aningen bättre med sojamjölk eftersom den innehåller mycket mer protein och kör oftast osötad pga att jag oftast har 1 ton socker på när dom väl är tillagade 🙂

      1. Ja, det är först på sistone jag har tänkt på det där proteinmässiga! Och soja innehåller väl en del annat bra som havre inte gör, dessutom. Man kan ju alltid variera, åtminstone. 😊

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.