Numera finns det en vegansk, kall och god bea att köpa men den är fan löjligt dyr. Gör skiten själv och lägg pengarna på gluten istället är mitt tips.
• 1 dl osötad sojamjölk
• 1 tsk dijonsenap
• 2,5 msk vitvinsvinäger
• 1/3 tsk vardera av lökpulver, vitlökspulver och vitpeppar
• 1 tsk salt
• 1 msk torkad dragon
• En nypa socker och gurkmeja
• 2 dl neutral olja (t.ex rapsolja)
När bean är mixad och klar:
• 1 msk torkad dragon
• 2 tsk fryst persilja
Gör så här:
- Är inte sojamjölken rumstempererad så värm den 15 sek i micron. Häll sedan i en hög behållare tillsammans med senap, kryddor och vinäger.
- Droppa sakta ner oljan samtidigt som du kör med stavmixer.
- När bean börjar bli tjock så kan du hälla resterande oljan i en stråle.
- Blanda ner dragon och persilja och smaka av.
- Låt stå kallt minst en timme innan servering.