Riktigt god ostsås som blir magisk med makaroner. Jag gillade aldrig den animaliska varianten när jag var köttis. Den här älskar jag!
Ingredienser
• 2 dl näringsjäst
• 1 msk ljus miso
• 1/2 grönsaksbuljongtärning
• 1 gul lök, finhackad
• 2 vitlöksklyftor, finhackade
• 1 msk vitvinsvinäger
• 3 dl havregrädde
• 2 dl cashewnötter
• 2 dl havregrädde
• 1 msk tapiokastärkelse
• 1/2 tsk gurkmeja
Gör så här
- Stek lök och vitlök lite hastigt i en kastrull.
- Tillsätt miso, näringsjäst, buljong, vinäger och grädde.
- Låt småputtra 10 min.
- Lägg cashewnötter, grädde, gurkmeja och stärkelsen i en hög behållare och mixa riktigt ordentligt.
- Häll i kastrullen och mixa sedan igen tills allt är helt slätt. Låt koka upp under omrörning.
- Smaka av med salt och vitpeppar. Klar!
Olivröra med svarta bönor
Ingredienser
• 1 frp svarta bönor (380 gram)
• 1 dl urkärnade kalamta oliver
• 2 vitlöksklyftor
• 2 msk olivolja
• 1 msk citronsaft
• 0,25-0,5 dl vatten
• salt, svartpeppar
Lägg allt i en hög behållare och mixa helt slätt. Låt stå i kylskåp 20 min innan servering.