Citron i pannkakor är så sjukt gott! Troligtvis eftersom socker passar så bra med citron. För vem fan äter pannakor utan socker?
Ingredienser
• 6 dl vetemjöl
• 1,5 msk bakpulver
• 1/2 dl färskpressad citronsaft
• Zest från 2 citroner
• 2 dl soygurt
• 4,5 dl osötad sojamjölk
• 1/2 tsk salt
• En knivsudd gurkmeja
Gör så här
- Blanda dom torra ingredinserna i en stor skål.
- Häll upp all vätska i en behållare och vispa sedan ihop allt med en elvisp. Smeten blir ordentligt tjock men tillsätt en skvätt mjölk om smeten blir alldeles för tjock.
- Låt svälla 10 min.
- Stek på medeltemperatur tills dom är gyllenbruna på båda sidor.