Fluffiga bönplättar

Japp! Ungarna äter och är nöjda så länge det är sylt på. Helt ovetandes om att dom äter bönor och kikärtor. Jag. Är. Ett. Geni.
Dom blir faktiskt riktigt goda! Personligen äter jag gärna dessa lite mer matiga plättar med en sallad och srirachamayo.

Ingredienser

• 1 frp stora vita bönor, inkl spad (380g)
• 2 dl naturell soygurt
• 3 msk olja
• 1,5 msk bakpulver
• 1/2 tsk salt
• 1 dl kikärtsmjöl
• 2 dl vetemjöl

Gör så här

  1. Häll upp bönor, spad, soygurt, olja, salt och bakpulver i en skål och kör med stavmixer tills du har en slät smet.
  2. Sikta i kikärtsmjöl och vetemjöl och blanda ordentligt med en slickepott.
  3. Låt smeten svälla i 10 min.
  4. Använd ett 1/2 dl mått och klicka i stekpanna med lite olja. Stek på medeltemp tills dom är gyllenbruna på båda sidor.

9 reaktioner till “Fluffiga bönplättar”

  1. Och den ständiga frågan som du nog hatar vid detta laget. För oss glutenallergiker vad för mjöl istället för vetemjöl hade du använt här? Bovetemjöl rismjöl majsmjöl? ? Frågar proffset…

      1. Tack! ? Glad påsk! Önskemål att du visar vad du äter en hel dag. Frukost lunch middag mellanmål. Du är då himla bra!

  2. Detta recept gör jag en gång i veckan till mina barn. Perfekt lunch! De äter dem med lika god aptit som vanliga pannkakor 👍👍👍

  3. Vi använder inte sojamjölk eller sojayoghurt hemma, vi kör på havre istället. I det här receptet (som är en sån hjälte när man behöver en snabb, god och hyfsat nyttig lunch!) blir det lite platt med havregurt men desto fluffigare om man använder turkisk havreyoghurt eller havre fraiche. Så det är ett tips om någon annan vill byta ut sojan!

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.