Hooooooly shit. Dom här blir så galet goda!
Nu vet du vad du ska grilla i vår. Varsågod.
Ingredienser
• 850g formbar färs
• 1 dl havregrynsgröt från morgonen
• 1 gul lök
• 3 vitlöksklyftor
• 1 msk spiskummin
• 1 msk rökt paprikapulver
• 2 tsk svartpeppar
• 2 tsk mald koriander
• 1 tsk muskotnöt
• 1 tsk kanel
• 1 tsk MSG
• 1 tsk salt
• 3 msk olivolja
Gör så här
- Tina den frysta färsen i 75 min i rumstemperatur. Fuska inte här och försök tina i micro eller nåt. Det kommer garanterat fucka up det ”formbara” i färsen.
- Mixa lök och vitlök till en puré och lägg i en skål tillsammans med kryddorna och olja.
- Blanda allt väl.
- Använd händerna och forma en korv som är ca 8 cm av färsen. Tryck igenom ett spett och gör sedan en till korv som du sätter på samma spett. Se till att spetten är hyfsat jämntjocka. Det blir ca 8 spett totalt.
- Ska du inte grilla på direkten så förvara dom färdiga spetten i kylskåp tills grillen är varm.
- Grilla tills du har en fin yta på alla sidor.
- Pensla med olivolja och släng på lite flingsalt, svartpeppar och färsk persilja.
Recept uppdaterat 21/2 2021
Ser kanon ut! Tror du dom även blir bra på spett i ugnen?
Absolut, det tror jag!
Tack, ska testa.
Gick det i ugnen?
Tycker ofta att det fastnar på grillen å blir så där fula. Hur fick du dina så fina å perfekt jämna?
Jag tinar alltid färsen 75 min och knådar den snabbt med händerna sen steker/grillar jag tills att färsen fått yta – då lossnar den utan problem ??
MSG?
Det är en umamikrydda