Att tillföra solrosfrön för extra protein och andra nyttigheter gör inte dom här raggmunkarna sämre direkt. Tvärtom! Dom blir grymt goda!
Receptet ger ca 9 raggmunkar
Ingredienser
• 3 stora potatisar
• 2 dl vetemjöl
• 1 dl kikärtsmjöl
• 3,5 dl sojamjölk
• 0,5 dl kikärtsspad
• Salt
• 2 dl solrosfrön
Gör så här
- Skala och riv potatisen. Lägg den i ett durkslag och salta lätt. Låt rinna av 15-20 min.
- Blanda salt, vete- och kikärtsmjöl i en stor skål. Vispa ner sojamjölk och kikärtsspad. Låt svälla 10 min.
- Pressa ut så mycket vätska du kan med händerna ur potatisen och vänd ner i skålen.
- Mixa solrosfröna till ett hyfsat fint strössel och blanda ner den i smeten också.
- Hetta upp en panna till medeltemp med olja och margarin. Använd en slev och klicka i lite smet i pannan. Stek tills dom är gyllenbruna på båda sidor.
- Servera med lingonsylt och rårivna morötter!