Minestrone

Bli inte rädd av mängden ingredienser nedan. Det går ganska fort när väl grönisarna är hackade.

Fast potatis
Rotselleri
Kålrot
Morot
Vitkål
Fänkål
Tomat
Vita bönor
Majs
Lök
Vitlök
Risoni
Spagetti
Grönsaksbuljong
Tomatpuré
Olivolja
Vitvinsvinäger
Färsk persilja

Kryddor:
rosmarin, oregano, paprikapulver, b-jäst, socker, salt och peppar

Stek först löken mjuk i olivolja. Sen fräser du potatis, rotselleri, kålrot, morot, vitkål och fänkål. Sist fräser du vitlök, rosmarin och oregano.
Fyll upp med vatten och släng i buljongtärningar, vitvinsvinäger, tomatpuré, tomat, paprikapulver, b-jäst, persilja, salt, peppar och lite socker. Låt koka upp och sedan småputtra tills att potatisen börjar bli klar. Då har du i risoni och spagetti (som du delar på tre). När pastan börjar bli klar så har du i bönorna och majsen.
Ringla över lite olivolja och dra på lite chiliflingor.

Helvetet vad gott.

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.