AVDs historiska grönkålspannkakor

Det har blivit ett gäng recept på diverse pannkakor genom åren. Det här receptet kommer gå till historien. Dom blir mjuka, fluffiga, har en lätt krispig yta och är maxade med grönkålssmak! Helvetet vad nöjd jag är!! (Därav namnet på dom).

Ingredienser (Ger ca 4-5 pannkakor)

• 2 dl kikärtsmjöl
• 0,5 dl rismjöl
• 2 msk majsstärkelse
• 2 tsk bakpulver
• 2 dl vatten
• 1 dl kikärtsspad
• Salt
• Gurkmeja

• 3 blad grönkål (90 g färdigstrimlade)

Gör så här

  1. Blanda det torra i en stor skål.
  2. Vispa ner vatten och kikärtsspad.
  3. Låt stå och svälla 10-15 min.
  4. Skölj grönkålen och skär bort stjälken. Strimla bladen och lägg dom i en djup tallrik. Massera dom en stund med händerna och vänd sedan ner dom i smeten. Blanda väl med en slickepott.
  5. Använd en slev och stek i olja och mjölfritt smör tills dom är gyllenbruna.
  6. Servera med tahini och dadelsirap!

Den nakna sanningen. Här vill jag bara visa hur fint dom håller ihop och hur dom ser ut utan tahini och sirap.

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.