Chokladmousse och chokladpudding

Tofu. Kanske världens bästa livsmedel. Kolla bara vad man kan göra här!

Ingredienser

• 400g silkentofu
• 3 msk kakao
• 1 dl ljus sirap

• 0,5 dl kikärtsspad
• 2 tsk citronjuice
• 3 msk socker

Gör så här

  1. Skölj av tofun lite försiktigt med kallt vatten för att få bort bismaken.
  2. Lägg över den i en hög behållare tillsammans med kakaon och sirapen och kör med stavmixer tills allt är helt slätt.
  3. Häll upp kikärtsspad och citronjuice i en skål och kör med elvisp tills att du börjar få ett fluff. Häll i sockret stötvis. Den är klar när du har en tjock smet och kan hålla skålen upp och ner utan att den åker ut.
  4. Vänd ner chokladsmeten i skålen och blanda ordentligt.
  5. Häll upp lika mängd i fyra glas och låt stå kallt i minst 2 timmar, gärna längre.
  6. Servera med vegansk vispgrädde.

* All tofu skiljer sig i mängden vätska. För att du inte ska få en för lös mousse så ta ur ca hälften av kikärtsfluffet ur skålen och häll i liten i taget. Moussen blir fastare av att stå i kylskåpet också.

* Använder du en hård tofu och tar mindre mängd kikärtsfluff så får du chokladpudding! Tillsätt gärna lite vaniljsocker om du gör denna variant.

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.