Flygande Jakob

2 frp kikärtor (400gx2)
1 frp stora vita bönor (400g)
7 dl iMat havregrädde
3 dl sweet chilisås
5 msk curry (börja med mindre och smaka av!)
1 msk chiliflingor
4 vitlöksklyftor
Salt och peppar
2 gula lökar
2 bananer
Jordnötter, salta och rostade

Sätt ugnen på 200 grader.
Skölj bönorna. Olja en lämplig form och ha i bönorna.
Vispa grädde, sweet chili, kryddor och vitlök som du pressat. Häll allt över bönorna.
Skiva löken och lägg i formen.
Skiva bananerna och lägg i formen.
Strössla över jordnötter och ställ mitt i ugnen.

Koka ris.

Jakob är klar när han är gyllenbrun, ca 25-35 min.
När det är ca 5 min kvar så höj värmen till 225 och sätt ugnen på grill för att få lite extra yta.

Torrosta pumpakärnor med lite flingsalt.

Servera med ris, sallad och pumpakärnor.

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *