Våfflor gone awesome

Min fyraåriga son ville ha våfflor. Jag tar alla chanser jag kan att få i honom nyttigheter. Freestylade ihop detta men det blev väldigt bra! Krispiga, matiga och väldigt goda! Han åt och var nöjd. Jag berättade inte vad dom innehöll.

2 dl vetemjöl
1 dl kikärtsmjöl
1 dl solroskärnor
1 dl okokta röda linser
2 tsk bakpulver
4 dl havremjölk
100 g margarin
Salt, gurkmeja

Börja med att koka upp lite vatten i en kastrull. Släng i linserna, koka 7 min och häll sedan av vattnet. Låt linserna rinna av i silen.
Blanda dom torra ingredienserna i en skål.
Smält margarinet och häll sedan i mjölken.
Visp ihop alltsammans och låt svälla 5 min.
Stek i våffeljärn. När dom är klara så lägg dom på galler, inte på hög!

Boom.
Nyttigt. Gott. Awesome.

 

PS. För att få en riktigt tjock och krämig sojagrädde så är det magiska tricket: citronsaft + tålamod. Det tar tid. Glöm att vispa för hand. Det behövs elvisp! En tsk citronsaft (alltså vanligt jävla koncentrat) och kör med elvisp en stund så lovar jag att du blir nöjd.

4 reaktioner på ”Våfflor gone awesome”

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.