Seitanribs med bakad blomkål och gräslöksdipp

Det finns två sätt att göra seitanribs på. Antingen så följer du receptet här eller så följer du receptet här (denna kräver att du gjorde seitanen dagen innan).
Oavsett så steker du på seitanen i ordentligt med margarin och häller sedan över rejält med hoisinsås (finns på asiatiska hyllan) och en ansenlig mängd färsk riven ingefära. När den är klar så drar du över skalade sesamfrön och serverar på en gång!

Gräslöksdipp
1/2 burk PåMackan (vegansk färskost)
1/2 kruka färsk gräslök (alt. fryst)
2,5 dl soygurt
1 pressad vitlöksklyfta
Lite citronsaft
Salt, peppar

Blanda allt och låt stå i kylskåp 20 min innan servering.

Bakad blomkål
1 normalstort blomkålshuvud
2 msk vetemjöl
3 dl sojamjölk
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
2 msk näringsjäst
1 msk dijonsenap
Ca 1 dl panko
Salt, vitpeppar

Skär blomkålen i buketter och snabbkoka den i ca 5 min.
Stek lök och vitlök hastigt i en stekpanna med olja. Släng i vetemjölet och stek några sekunder samtidigt som du vispar. Vispa ner mjölken och kryddorna. Låt småputtra någon minut.
Blanda blomkålen med redningen ordentligt och lägg sedan över i en lämplig ugnsform.
Strössla över panko och kör i mitten av ugnen på 225 grader i ca 30 min eller tills den är jämnt gyllenbrun.

Fantastiskt.

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.