Kikärtsgryta med hasselnötter

Mild, värmande och ljuvlig gryta som får en att glömma det totala jävla mörker som vi i Sverige, världens kallaste land, just nu upplever.

1 rödlök, finhackad
4 vitlöksklyftor, finhackade
2 frp krossade tomater (390g x 2)
5 dl vatten
2 msk tomatpuré
1,5 dl röda linser
1 tärning grönsaksbuljong
2 msk ljus soja
1 msk citronjuice
3 lagerblad
1,5 dl soltorkade tomater, hackade
1 gul paprika, skivad
2 frp kikärtor (230g x 2 avrunnen vikt)
100 g färsk spenat
Salt, svartpeppar

1 dl hasselnötter, hackade

Använd gärna en gjutjärnskastrull. Stek rödlöken mjuk i olivolja. Tillsätt vitlöken och stek någon minut och sedan tomatpurén ännu en minut till.
Häll i krossade tomater, vatten, linser, buljong, soja, citron juice och lagerblad. Låt småputtra under lock i 30 min. Rör om då och då.
Häll i kikärtorna, paprikan och spenaten och låt sedan småputtra under lock i 20 min. Rör om då och då.
Ta av från plattan och låt stå 5-10 innan servering.

Toppa med hackade hasselnötter och färsk persilja.

Nu glömmer vi att det är 5 månader kvar tills vi ser solen igen <3

En reaktion på “Kikärtsgryta med hasselnötter&rdquo;

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.