Bli vegan för helvetet

Extra nöjd med middagen blir jag när jag slänger ihop något som går fort, är billigt, gott och som både fru och barn gillar.

350 g seitan (eller annat växtkött t.ex. tofu eller sojastrimlor) skuren i tunna skivor
1 rödlök, skuren i klyftor
1 röd paprika, skivad
1 bit purjolök, ca 15 cm, skivad
4 vitlöksklyftor, finhackade
1 bit ingefära, ca 1×3 cm, finhackad
Svartpeppar

Söt sojasås
1 dl vatten
1 dl ljus soja
2 msk socker
2 msk röd- eller vitvinsvinäger
2 tsk majsstärkelse

Vispa ut majsstärkelsen i en skål med vattnet och ha i resten. Vispa så att sockret löser upp sig. Ställ åt sidan.

Skiva seitanen och alla grönsaker så att dom är klara.
Sätt på riset.
Stek först seitan i olja tills att den fått färg och yta. Tillsätt ingefära och vitlök och stek någon minut. Sänk värmen rejält och ha i paprika, purjolök och rödlök. Stek någon minut och ha sedan i såsen.
Låt småputtra ca 5-10 min. Smaka av med svartpeppar.

Servera med ris, något grönt och toppa med persilja eller koriander och sesamfrön om du har det hemma.

Gillar du hetta så ös gärna på med cayenne eller chilipulver.

PS. Om du undrar över namnet på rätten så var det pga av att jag inte kom vad fan jag skulle döpa den till så jag tog något som jag ofta tänker.

2 reaktioner på ”Bli vegan för helvetet”

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.