Blåbärskola

1 dl sirap
2,5 dl havregrädde
2,5 dl socker
1 dl frysta blåbär
100 choklad (Coop har en mörk blåbärschoklad)
50 g mjölkfritt smör

Smält sirap, grädde, socker och blåbär i en kastrull. Koka på medelvärme. Rör då och då. Har du en termometer så sikta på 120 grader. Annars får du göra kulprovet. Ta ett glas med kallt vatten och droppa i en droppe av smeten. När du kan ta upp smeten och forma en boll så är den klar.
Tog ca 15 min för mig.

Lägg i chokladen och margarinet i kastrullen och rör tills det smält samman. Häll upp i form klädd med bakplåtspapper (jag tog en springform på 26cm i diameter). Låt stå på balkong/kylskåp tills den är fast. Räkna med att det tar ett par timmar.

Ät ett gäng och må lite så där härligt illa.

2 reaktioner på ”Blåbärskola”

  1. Låter som ett jättegott recept, men jag hänger inte riktigt med i flödet.
    När sirapen, grädden och sockret kokat klart och klarar kultestet; är det då som man lägger i chokladen, blåbären och margarinet?

    1. Förlåt, jag som var otydlig i receptet. Blåbären, sirap, socker och grädde kokar ner. Efter kultestet så tillsätter man choklad och margarin och rör tills det smält och sen häller man upp.

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *