Fuskgratäng

Det är verkligen en härlig känsla när man själv tycker maten är fantastisk och när båda ungarna äter ordentligt och gillar maten. Nu kan man kanske förvänta sig att mina barn ska älska allt fantastiskt jag gör men tyvärr är det inte alltid så. Dom har helt enkelt inte tillräckligt bra smak än.
Men det hade dom idag!

Potatismos
1,3 kg kilo fast potatis
50 gram mjölkfritt smör
3 dl växtmjölk
Salt, vitpeppar, svartpeppar

Såsen
3 dl havregrädde
1 gul lök, finhackad
4 vitlöksklyftor, finhackade
1 msk vitvinsvinäger
2 msk fryst dill
1 ark nori, finhackat
2 msk mjölkfritt smör
Salt, vitpeppar

Fusken
600 gram fast tofu

Nu kör vi! Vi börjar i rätt ordning:

Tofun.
Dela blocken på bredden och sen fyra snitt åt båda hållen. Lägg alla bitar på dubbelvikt kökspapper och sen dubbelvikt kökspapper ovanpå som du pressar lite lätt på. Låt tofun ligga kvar och vätska ur sig tills att den ska i formen.

Potatisen.
Skala potatisen, dela på mitten och sätt igång kokningen.

Såsen.
Stek löken mjuk några minuter i olja i en kastrull. Ha i vitlöken och stek nån minut till. Häll i resten av ingredienserna och låt småputtra med locket på glänt tills att potatisen är klar. Rör om då och då.

När potatisen börjar bli klar så smält smöret och häll i valfri växtmjölk. Låt koka upp. Häll av vattnet på potatisen och mosa med en potatisstomp eller liknande. Häll i smör-mjölkblandningen och blanda ordentligt. Krydda och smaka av.
Salta tofun.
Smörj en form som är ca 25×25 cm.
Bre ut moset helt jämnt i formen. Dra skåror med en gaffel. Tryck ner tofubitarna, gärna symmetriskt och vackert. Häll över såsen så att den täcker allt.
Kör i mitten av ugnen på 225 grader ca 40-45 min.
Ta ut formen och låt den svalna 5-10 min innan servering. Servera med färsk dill och citron.

Hett tips från pappa!! Piri-pirisås är grymt till denna rätt! Boom!

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.