One pot pasta med seitan och sambal badjak

Det finns tre anledningar till varför den här rätten är så grym. Enkel, snabblagad, god.

Sambal badjak brukar stå bland asiatiska produkter på dom större matvarutikerna och du hittat den även på asiatiska livsmedelsbutiker. Dubbelkolla att den inte innehåller några animalier men alla jag sett har varit veganska.

Mat till två pers.

6 st tagliatellenystan
350 gram seitan, skuren i kuber
1 liten gul lök, skivad
1/4 zucchini, hackad
2 msk tomatpuré
1/2 msk sambal badjak
1 grönsaksbuljongtärning
1 msk fryst persilja
1 msk olja
8 dl vatten
Salt, peppar

Lägg allt i en lämplig kastrull. Sätt på locket, låt koka upp, av med locket, koka i 5 min.

Tips till er med barn! Ta aningen mindre sambal badjak och häll i lite havremjölk vid servering så kommer ungarna att älska det också!

 

2 reaktioner på ”One pot pasta med seitan och sambal badjak”

  1. Tagliatelle brukar väl innehålla ägg? Har du tips på märke utan? Saknar det lite sen vi började äta veganskt.

    1. Nej, den torkade finns utan ägg. Även den torkade med hälften spenat är utan ägg. ”Barilla” som säljs typ överallt 🙂 Sen finns det tyvärr även tagliatelle med ägg. Bäst att alltid läsa innehållsförteckningen

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.