Dom här blir så jävla bra att det vore bara dumt att inte dela med sig av receptet!
Ingredienser
• 500 gram fryst anamma formbar färs
• 1 gul lök, finhackad
• 4 vitlöksklyftor, finhackade
• 2 tsk röd miso
• 2 msk mörk kinesisk sojasås
• 2 msk tomatpuré
• 1 tsk rökt paprikapulver
• 1 tsk svartpeppar
• 1 tsk fänkålsfrön, malen
• 1/2 tsk kryddpeppar, malen
• 1/2 tsk muskotnöt, malen
• 1 dl ströbröd
Gör så här
- Låt färsen tina en timme i rumstemperatur. Inte längre! Den tappar lite av sin bindningförmåga om den är helt tinad.
- Stek gul lök och vitlök i olja tills dom är mjuka.
- Tillsätt miso, sojasås, tomatpuré och kryddor och ta av från plattan.
- Blanda lök-kryddblandningen med färsen väl.
- Tillsätt ströbrödet och blanda igen.
- Låt svälla i 10 min.
- Rulla bollar och stek på medeltemperatur i mjölkfritt smör tills dom fått lite yta och färg.