Tigerkaka

Seriöst så gott att man kan skita i middagen och bara äta tigerkaka med söt sojamjölk. Fy fan vad gott!

Ingredienser

• 3 dl vetemjöl
• 1 dl mandelmjöl
• 100 g mjölkfritt margarin
• 2 dl osötad sojamjölk eller havremjölk
• 1 msk bakpulver
• 2,5 dl socker
• 1/2 banan (alt. 4 msk kikärtsspad)
• 2 tsk vaniljsocker
• 1 frp saffran (0,5 g)
• 3 msk kakao
• Lite salt
• Ströbröd

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 175 grader.
  2. Smöra och bröa en sockerkaksform.
  3. Blanda dom torra ingredienserna i en skål.
  4. Smält margarinet och häll i mjölken.
  5. Mosa bananen ordentligt och blanda med vätskan (alt. häll i kikärtsspadet i kastrullen).
  6. Blanda vätskan med dom torra ingredienserna med hjälp av en slickepott.
  7. Använd en liten sil och skikta kakaon i en annan skål. Häll över hälften av smeten och blanda ordentligt.
  8. Häll i saffran i den andra skålen och blanda även där.
  9. Häll över båda smeterna i formen och använd en kinapinne eller liknande för att blanda vackra mönster.
  10. Ställ i mitten av ugnen i ca *35-45 min.
  11. Kolla med sticka att den är klar.
  12. Låt svalna innan du skär upp den.

*tiden varierar beroende på hur stor banan osv. Lita på stickan! Stickan ska inte vara smetig! Den ska komma upp helt torr utan klet på! Kolla kakan första gången efter 35 min.

Sockerkaka

3 dl vetemjöl
1 dl mandelmjöl
100 g mjölkfritt margarin
2 dl osötad sojamjölk eller havremjölk
1 msk bakpulver
2,5 dl socker
1/2 banan
2 tsk vaniljsocker
Lite salt
Ströbröd

Sätt ugnen på 175 grader.

Blanda dom torra ingredienserna i en skål.
Smält margarinet och häll i mjölken.
Mosa bananen ordentligt och blanda med vätskan.
Blanda vätskan med dom torra ingredienserna med hjälp av en slickepott (inte vispa alltså).
Smöra och bröa en sockerkaksform och häll i smeten.

Ställ i mitten av ugnen i ca *35-45 min.
Kolla med sticka att den är klar.

Låt svalna innan du skär upp den.

*tiden varierar beroende på hur stor banan osv. Trust the sticka! Stickan ska inte vara smetig! Den ska komma upp helt torr utan klet på! Kolla kakan första gången efter 35 min.

Saftig sockerkaka med hint av pepparkakssmak

Sjukt nöjd med den här! Riktigt saftig och fantastiskt god blir den.

3 dl vetemjöl
1 dl mandelmjöl
100 g mjölkfritt margarin
2 dl osötad sojamjölk eller havremjölk
1 msk bakpulver
2,5 dl socker
1/2 banan
1 tsk vardera av kanel, ingefärspulver och vaniljpulver
Lite salt
Ströbröd

Sätt ugnen på 175 grader.

Blanda dom torra ingredienserna i en skål.
Smält margarinet och häll i mjölken.
Mosa bananen ordentligt och blanda med vätskan.
Blanda vätskan med dom torra ingredienserna med hjälp av en slickepott (inte vispa alltså).
Smöra och ströbröda en sockerkaksform och häll i smeten.

Ställ i mitten av ugnen i ca 30-35 min.
Kolla med sticka att den är klar.

Låt svalna ordentligt innan du skär upp en stor jävla bit och äter med ett glas sojamjölk.

*Vill man gå full out med pepparkakssmak så ha i 1 tsk mald kardemumma och 1/2 tsk mald nejlika. Men då smakar det verkligen pepparkaka.