Yakiniku

Enkelt, vansinnigt gott.
Jag tycker seitan passar väldigt bra i denna rätt men pallar du inte göra det så finns det ju massvis med alternativ, t.ex sojastrimlor, oumph osv.

Ingredienser

Såsen

• 2 dl vatten
• 1,5 dl ljus sojasås
• 5 msk mirin (sött risvin, finns på asienhyllan i dom flesta matbutiker)
• 2 msk sesamolja
• 3 msk socker

Blanda allt i en skål och ställ åt sidan.

• 400 gram valfritt växtkött
• 4 gula lökar, skivade
• 4 vitlöksklyftor, skurna i tunna stavar
• 1 bit färsk riven ingefära ca 2×3 cm, skuren i tunna stavar
• 1 röd paprika, skivad
• 1/3 purjolök, skivad
• 2 tsk majsstärkelse + 0,5 dl vatten
• Skalade sesamfrön, rostade

Gör så här

  1. Använd gärna en wok och stek löken under omrörning i ca 10 min.
  2. Tillsätt växtköttet och stek tills det fått lite färg och yta.
  3. Tillsätt vitlök och ingefära och låt även dom få färg.
  4. Häll över purjolök och paprika och stek nån minut till och häll sedan över såsen.
  5. Låt puttra några minuter.
  6. Rör ut majsstärkelsen med vattet i en skål och häll sedan över i woken.
  7. Låt puttra nån minut till.
  8. Smaka av med salt och peppar.
  9. Servera med ris, skivad gurka och rostade sesamfrön!

 

Recept uppdaterat 10/11 2018

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.