Yakiniku

Yakiniku betyder grillat kött. Jag bestämmer att det betyder grillat (alt. stekt) växtkött. Så, nu släpper vi det.
Helvetet vad gott det här är!! Söt sojasås med så mycket smak! Jag tycker frys chicken strips funkade jättebra till men en kan ju använda vilket växtkött en vill. Hade det inte varit för att frugan oroade sig för skörbjugg för min del så hade jag kört på seitan. Det var för övrigt frugan som tyckte jag borde veganisera yakiniku! Tacka henne!

Ingredienser:

1 frp Frys chicken strips (380gram) tinad
2,5 dl japansk ljus soja (ingen jävla fulsoja, typ eldorado som smakar grovsopor)
1 dl vatten
5 msk mirin (sött risvin, fann på min Hemköp)
3 msk sesamolja
1 stor gul lök, skivad
1 röd paprika, skivad
1/2 purjolök, skivad
4 pressade vitlöksklyftor
4 msk rårörsocker
1 bit färsk riven ingefära 2×3 cm
Svartpeppar
1,5 tsk majsstärkelse
Skalade sesamfrön

Blanda soja, vatten, socker, sesamolja, mirin, vitlök och ingefära i en kastrull och koka upp. Låt sedan stå och småputtra på svag värme med lock.
Sätt igång med riset.
Stek löken och rör hela tiden. Låt den bli gyllenbrun och för sedan över i kastrullen med sås.
Stek stripsen i generöst med olja i en panna med höga kanter. Låt dom få en härlig stekyta. Häll över paprika och purjolöken och stek några minuter. Sänk värmen rejält och häll över sojasåsen. Pudra över majsstärkelse och svartpeppar. Låt det småputtra 5-10 min. Smaka av. Tycker du smaken är för intensiv så späd med lite mer vatten bara.

Servera med schysst ris och fräsch sallad.
Tunt slicead gurka som dränkts med ättika och lite socker passar sjukt bra till.
Strössla över rikligt med sesamfrön!

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *