BBQ-TOFUBURGARE


Det blir fan inte mycket godare än så här.

(Mat till 4 st feta burgare)

BBQ-sås
1 gul lök, finhackad
4 vitlöksklyftor, finhackade
2 dl ketchup
3 msk tomatpuré
4 msk ljus soja
0,5 dl socker
0,5 dl vatten
2 msk vitvinsvinäger
2 tsk liquid smoke
1 tsk sötstark senap
1 tsk vardera av smoked paprika, chilipulver, ingefärspulver och svartpeppar
0,5 tsk malen muskotnöt

Stek löken mjuk i rapsolja och låt den få lite färg. Häll i sockret och sedan resten av ingredienserna. Låt småputtra/sjuda ca 20 min.

Medan du väntar så skär 600 g fast tofu i tärningar, ca 1,5×1,5 cm. Stek på hög värme i generöst med rapsolja. Räkna med ca 15 min. Salta tärningarna. Dom ska få färg och en hård yta.
Stäng av båda plattorna och vänta någon minut innan du häller över bbq-såsen på tofun. Blanda snabbt och lägg sedan över i ett nygrillat hamburgerbröd.

Inte illa va?

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *