Saftig chokladkaka med chokladglasyr

Lordy lord. I. Love. Choklad.

Chokladkaka
3 dl vetemjöl
1 dl mandelmjöl
100 g mjölkfritt margarin
2 dl osötad sojamjölk eller havremjölk
1 msk bakpulver
2,5 dl socker
1/2 banan
5 msk kakao
1 tsk vaniljpulver
Lite salt
Kokosflingor

Sätt ugnen på 175 grader.

Blanda dom torra ingredienserna i en skål.
Smält margarinet och häll i mjölken.
Mosa bananen ordentligt och blanda med vätskan.
Blanda vätskan med dom torra ingredienserna med hjälp av en slickepott (inte vispa alltså).
Smöra och kokosflinga en sockerkaksform och häll i smeten.

Ställ i mitten av ugnen i ca *35-45 min.
Kolla med sticka att den är klar.

Låt svalna ordentligt innan du smetar på glasyren.

*tiden varierar beroende på hur stor banan osv. Trust the sticka! Stickan ska inte vara smetig! Den ska komma upp helt torr utan klet på! Kolla kakan första gången efter 35 min.

Chokladglasyr
1,5 dl florsocker
2 msk kakao
1 msk mjölkfritt margarin
2 msk starkt kaffe

Lägg allt i en kastrull och värm i ett vattenbad. Blanda väl. När allt är flytande så smeta snabbt ner toppen på kakan med hjälp av en matkniv. Tänk på att glasyren stelnar när den blir rumstempererad så jobba snabbt!

Låt glasyren svalna och stelna helt innan du pudrar över lite florsocker för att sedan imponera på dina vänner samtidigt som du skryter om grym vegansk mat som en kan hitta på www.awesomevegandad.com

2 reaktioner på ”Saftig chokladkaka med chokladglasyr”

  1. Visst gjorde du denna fast med saffran? Jag hade inget mandelmjöl hemma så jag tog 2 msk kokosmjöl i stället och så saffran. Sååååååå attans gott! Jag älskar dina recept!

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.