Smördegsplattor med potatis och cashewdillkräm

Ja, dom flesta smördegsplattorna är veganska och går att finna i dom flesta butikerna. Nu har vi rett ut den än en gång. Det var ett jävla tjat!!
Den här härliga rätten kommer imponera på dom mest skeptiska köttskallarna så se till att servera med stolthet och ös på med veganpropaganda när middagen är över.
Boom! Nu kör vi.

Cashewdillkräm

• 2 dl naturella cashewnötter
• 2 dl havre fraiche
• 3 msk fryst dill
• 2 tsk citronjuice
• 2 msk näringsjäst
• 1 tsk lökpulver
• 1 tsk vitlökspulver
• Salt, vitpeppar
• Osötad sojamjölk (tills önskad konsistens)

Lägg allt i en hög behållare och mixa med en stavmixer tills krämen är helt slät. Späd med sojamjölk tills du är nöjd med konsistens.
Låt stå i kylskåp minst 20 min innan servering.

Smördegsplattor med potatis

Gör så här

  1. Tina smördegsplattorna (ca 15 min).
  2. Skiva potatis, gärna med en mandolin, annars så tunt du kan. Lägg potatisen på en plåt (det gör inget om skivorna ligger på varandra) och kör i mitten av ugnen på 225 grader i 15 min.
  3. Ta en ny plåt och lägg över dina smördegsplattor. Lägg på potatisskivorna men lämna 1-2 cm på kanterna. Även här så gör det inget om dom ligger på varandra.
  4. Kör i övre delen av ugnen på 225 grader tills allt är gyllenbrunt, ca 20-30 min.
  5. Ta ut och dekorera med tångkaviar, dillkrämen och rödkök!

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.