Är du sån som inte gillar näringsjäst?
Du kommer älska den här.
Är du sån som inte gillar tofu?
Du kommer älska den här.
Seriöst, jag är så otroligt nöjd! Det kanske man märker av det ödmjuka namnet?
Det här var en av mina favoriträtter när jag var liten. Den innehåller en jävla massa tofu och kärlek.
Nu åker vi.
Ingredienser
- 5 dl okokta makaroner
- 200g alspånsrökt tofu, skuren i små kuber
- 400g naturell och hård tofu
- 1 frp eldorado vegobacon
- 3 dl havregrädde
- 1 dl näringsjäst
- 100g veganost (violife epic mature cheddar), riven
- 1 stor gul lök, finhackad
- 3 vitlöksklyftor, finhackade
- 2 tsk torkad timjan
- 1/3 tsk gurkmeja
- Salt, svartpeppar, riven muskotnöt
Gör så här
- Sätt ugnen på 225 grader.
- Koka makaronerna al dente och ställ åt sidan.
- Stek vegobacon, alspånsrökt tofu, lök och vitlök i olja tills dom fått färg. Krydda blandningen med timjan, muskotnöt, salt och peppar och ställ sedan åt sidan.
- Mixa den naturella tofun med en stavmixer tillsammans med grädde, näringsjäst, gurkmeja, och salt. Häll smeten över makaronerna och blanda ordentligt. Häll i ost, bacon- och lökblandingen och blanda.
- Smörj en lämplig ugnsform med margarin.
- Häll allt i formen och kör i nedre delen av ugnen i ca 25 min.
- Ta ut formen och ringla lite olivolja över och låt sedan svalna något och servera sedan med en god sallad och en sockrig ketchup!
- Dra åt helvetet va gott!!
Recept uppdaterar 6/4 2022!
Kanske dum fråga men vad menas med ”mixa” den naturella tofun? Köra med t.ex. stavmixer?
Inte alls en dum fråga! Jag som var otydlig 🙂 Ja, kör med stavmixer.
Jag körde i vanliga mixern. Funkade också bra.
Lagar den nu och provsmakade den när den låg ogräddad i formen… kunde fasen nästan äta den som den var! Satans vad jag ser fram emot middagen nu. Tack!!!
Haha underbart!
Asabra recept. Enkelt och gott.
Det här måste vara det amerikanarna kallar comfort food. Jag känner mig i alla fall väldigt komfortabel såväl när jag lagar som när jag äter den här puddingen.
Jag körde fullkornsmakaroner för extra brorduktigpoäng.
Kul att höra och tack för feedback
Varför är det majsstärkelse på bilden, men inte i receptet? Lurigt.
För att jag uppdaterade receptet och valde att skippa majsstärkelsen
Vi upplevde puddingen tyvärr som ganska grynig… Kan det bero på att jag körde den för länge i ugnen eller snabbpressade tofun innan jag mixade den?
Utmärkt recept, slängde ihop denna och fick äntligen använda näringsjästen som annars aldrig ser dagsljus.
Bra grejer, känns ibland hopplöst att försöka hitta veganrecept som inte ersätter pasta med zucchini och god smak med innovation.
Tusen tack!
Äntligen ett recept som känns rimligt att orka laga. Hur många portioner är det?
4-6 kanske?
Låter enormt gott! I vilket steg ska den alspånsrökta tofun i?
Yes! Tack, har förtydligat
O den alspånsrökta tofun? Stek o blanda i?
Yes! Tack, har förtydligat
Det står inte när man ska ha i osten, med jag gissar på att det är uppepå, som topping?
Sorry, ska även förtydliga det! Nej, i blandningen med makaronerna
Är detta en uppdatering av ett recept som tidigare var utan vegobacon och ost? Tyckte den var grymt god men hittar inte receptet längre. Och är lite rädd att vegobaconet blir sladdrigt. Kanske obefogad rädsla?
Måste tacka för ett grymt recept o jag håller med det är världens bästa makaronipudding! Lagat den flera gånger o den tar alltid slut för fort! Tack som f*n!
Kul att höra, tack snälla