Kokosris med tahini, dadelsirap och rostade sesamfrön

Får inte nog av kokosris! Så otroligt gott! Prova tillsammans med en ”äkta” rinnig tahini och dadelsirap. Jag fann dom både på en Mellanöstern livsmedelsbutik men det finns på vanliga matbutiker också. Tahinin ska gå att hälla rätt ur burken!

Kokosris

Ingredienser

• 2,5 dl kokosmjölk
• 2,5 dl vatten
• 3 dl basmatiris
• Salt

Gör så här

Lägg riset och skölj det med kallt vatten tills vattnet är helt klart. Koka upp koksmjölk, vatten och salt. Häll i riset och sjud under lock enligt anvisning på frp. Låt ånga av 10 min.

Rostade sesamfrön

Hetta upp en panna och häll i skalade sesamfrön. Salta lätt och rör hela tiden tills dom är gyllenbruna. Häll av på en tallrik och låt svalna.

Lägg upp riset i en djup skål. Ringla över tahini och dadelsirap. Toppa med sesamfrön. Njut!