Jag har hållit på fram och tillbaka med det här receptet ett tag nu men har äntligen landat i detta. Det är som scones fast du steker dom och för att krångla till det ytligare så är det lite rismjöl i också. När man steker dom så får dom en härligt krispig yta och rismjölet skapar en lite annorlunda konsistens som jag tycker passar väldigt bra i bröd. Fantastiskt nöjd är jag! Prova gärna!
Ingredienser
• 1 dl klibbigt rismjöl*
• 4 dl vetemjöl
• 1,5 msk bakpulver
• 0,5 tsk salt
• 2 tsk socker
• 100g margarin
• 3 dl naturel soygurt
Gör så här
- Blanda dom torra ingredienserna i en skål.
- Tillsätt margarinet och finfördela det i mjölet med dina fingrar.
- Häll i soygurten och rör med en slev tills du har en deg.
- Dela degen på 6 lika delar och gör bollar som du plattar till.
- Stek tre bröd åt gången i olja på snäppet under medelvärme tills att dom är gyllenbruna. Var försiktigt så att du inte har för hög temp!
- Låt dom ligga under en kökshandduk tills att dom har svalat en stund.
* Heter ”glutinous rice flour” och finns i alla asiatiska livs. Pallar du inte köpa det så använd vanligt rismjöl som finns i alla butiker.