Molnpannkakor

Mjuka, lena, fluffiga och himmelska pannkakor. Faktiskt dom absolut godaste pannkakorna som finns enligt mig.

Ingredienser

• 1,5 dl kikärtsmjöl
• 2 dl vetemjöl
• 2 msk majsstärkelse
• 2 tsk bakpulver
• 2 msk olja
• 2 dl naturell soygurt
• 3 dl sojamjölk
• Salt (+ eventuellt en knivsudd gurkmeja)

Gör så här

  1. Blanda dom torra ingredienserna och vispa sen ner soygurt, sojamjölk och olja.
  2. Låt svälla 10 min.
  3. Stek på medelvärme tills dom är gyllenbruna på båda sidorna.

Dränk i mjölkfritt smör och socker. Krama molnet <3

PS. Vill du ha extra mycket protein och järn och annat nyttig skit så prova detta: grovmixa 1 dl pumpafrön och 1 dl solrosfrön och vänd ner när smeten är klar. Dom blir lite matigare och känns lite nyttigare. Ungarna åt som vanligt och jag smygsmåskrattade bakom deras ryggar (mohahaha).

Gillar du saffran så blanda ner 0,5 gram saffran med det torra så får du såna här härliga saffranspannkakor!

8 reaktioner till “Molnpannkakor”

  1. Ser så fina ut! Finns det någon anledning till att det ska vara soygurt eller går det lika bra med havregurt?

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.