Tofu- och kikärtsplättar

Proteinrika, matiga och mättande plättar som du kan variera med tillbehör hur du vill (funkar bra med sylt/socker också).

Ingredienser

• 200 g extra hård tofu
• 2,5 dl osötad sojamjölk
• 2 dl kikärtsmjöl
• 2 msk majsstärkelse
• 1 tsk kala namak (alt. vanligt salt)
• 1 tsk socker
• 1 tsk bakpulver
• Gurkmeja

Gör så här

  1. Skär tofun i kuber och mixa med sojamjölken tills den är helt krämig och slät.
  2. Blanda kikärtsmjöl, majsstärkelse, kala namak, socker, bakpulver och gurkmeja i en stor skål.
  3. Vispa ner tofublandingen och blanda ordentligt. Låt smeten svälla 10-15 min.
  4. Använd en slev och klicka i smeten i en het panna med olja. Stek på medeltemp tills gyllenbrun på båda sidor. Förvara dom färdiga under lock.

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.