Kikärtsplättar med mangosås

Dom här blir så jävla bra! Lite matigare plättar med en riktigt härlig konsistens. Att använda hela kikärtor som du kör i matberedaren ger just den schyssta konsistensen. Mangosåsen är inte fy skam den heller.

Receptet ger ca 11 plättar

Ingredienser

• 200 gram torkade kikärtor
• 3 dl vetemjöl special
• 1 dl rismjöl
• 2 tsk bakpulver
• 4 dl osötad sojamjölk
• Salt

Gör så här

  1. Väg upp kikärtorna i en skål, häll på ordentligt med vatten och täck med plastfolie. Blötlägg över natten i rumstemperatur.
  2. Sila av ärtorna och skölj av dom.
  3. Kör i matberedare i ca 10 sek, tills dom är som en fin färs men ändå har lite små bitar kvar. Ställ åt sidan.
  4. Häll upp dom torra ingredienserna i en skål och vispa ner mjölken.
  5. Tillsätt kikärtssmeten och blanda.
  6. Låt svälla i 10 min.
  7. Stek plättar i olja och mjölkfritt smör tills gyllenbruna på båda sidor.

Mangosås

Ingredienser

• 1 frp fryst mango (250 g)
• 1 dl socker
• 2 tsk majsstärkelse + 0,5 dl vatten

Gör så här

  1. Värm mangobitarna i kastrull tills att dom är tinade.
  2. Tillsätt sockret och låt det smälta helt.
  3. Blanda ut majsstärkelsen med vatten och häll i kastrullen.
  4. Låt koka upp under omrörning.
  5. Servera!

2 reaktioner till “Kikärtsplättar med mangosås”

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.