More pancakes

Hur goda blev inte dom här då?!

prova att äta med rostade sesamfrön, sirap och en klick vegansmör!

Ingredienser

• 1,5 dl vetemjöl
• 0,5 dl skalade sesamfrön
• 4 msk kikärtsmjöl
• 3 msk mandelmjöl
• 2 msk majsstärkelse
• 1 msk bakpulver
• 0,5 tsk vaniljsocker
• 1 msk socker
• Salt
• 2 dl osötad sojamjölk
• 2 msk olja

Gör så här

Blanda dom torra ingredienserna och vispa sedan ner mjölken och oljan. Låt svälla 10 min. Stek på medeltemp tills gyllenbruna på båda sidorna.

Ännu ett veganskt pannkaksrecept

..och ett riktigt grymt sådant!

Blir ca 6 st

• 2 dl vetemjöl
• 0,5 dl kikärtsmjöl
• 2 msk majsstärkelse
• 2 dl havregrädde
• 2,5 dl osötad sojamjölk
• 2 msk olja
• Salt, gurkmeja

Blanda dom torra ingredienserna och vispa ner grädden, mjölken och oljan. Låt svälla 10 min. Stek på medeltemperatur i lite olja tills gyllenbruna på båda sidor.
Förvara under lock tills alla är klara.

Pannkakor med kokosris och kanelrostade pumpakärnor

Lyxig helgfrukost!

Ett enkelt recept för att göra pannkakor finner du här.
Vill du lyxa till det och få en lite ”äggigare” och matigare pannkaka så prova detta:
1 dl kikärtsmjöl
2 dl vetemjöl
1 tsk vardera av potatismjöl, majsstärkelse och tapioka
0,5 tsk bakpulver
6 dl iKaffe (eller sojamjölk)
lite salt och socker

Varför stärkelsen? Helt enkelt för att jag läste innehållsförteckningen på en produkt som heter NoEgg (en äggersättning alltså) och ville testa. Det blev jävligt bra kan jag lova.

Blanda dom torra ingredienserna och vispa ner havre/sojamjölken. Stek på medelvärme.

Kokosris
2,5 dl kokosmjölk
2,5 dl vatten
2,5 dl par boiled ris
Salt

Koka upp vatten och kokosmjölk och sjud sedan riset enligt frp.
Låt stå och ånga av ordentligt.

Kanelrostade pumpakärnor
Rosta pumpakärnor i en torra panna. När dom börjar få färg så rör hela tiden och häll sen över socker. Rör tills att sockret har smält och ta sedan av från plattan. Pudra över kanel och häll sen av allt på en tallrik. Låt svalna lite.

Rulla ihop pannkakan med riset och pumpakärnorna och pensla på lite smält mjölkfritt smör och sedan lite socker och kokosflingor.

Lyxfrylle!